Flan fácil

Receta de flan fácil

Flan fácil, un postre de toda la vida por el que no pasan lo años, hecho con leche y huevos. Perfecto para toda la familia y para hacer y comer con niños.

Ingredientes para preparar flan fácil

  • 6 yemas de huevo
  • 3 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 750 ml. de leche entera
  • Para el caramelo:
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1/2 limón exprimido

¿Cómo preparar flan fácil?

  • Como primer paso de nuestro flan fácil, vamos a preparar el caramelo.
  • Ponemos un cazo o una sartén al fuego a temperatura media y añadimos los ingredientes en el siguiente orden: 5 cucharadas de azúcar, un poco de agua (3 cucharadas) y unas gotas de limón.
  • Dejamos a fuego medio sin remover hasta que aparezcan unas burbujitas tostadas y removemos hasta que todo el azúcar tome color. Retiramos del fuego para evitar que se queme (con el calor que ya tiene se terminará de hacer). Repartimos en las flaneras individuales y cubrimos el fondo.
  • Ahora hacemos el flan. Para ello, separamos la yema de la clara de 6 huevos, las claras las podemos utilizar para otras recetas. A esas yemas le añadimos tres huevos enteros grandes, le echamos el azúcar y la leche entera. Batimos todo hasta que quede una masa cremosa y con un poco de espuma. Reservamos.
  • Ponemos la crema de nuestro flan fácil en las flaneras en las que habíamos echado el caramelo. Precalentamos el horno a 200 ºC, echamos agua en la bandeja del horno y cuando esté hirviendo, colocamos los recipientes de nuestro flan fácil.
  • Los cubrimos con papel de aluminio y los metemos al horno, en la bandeja con el agua, durante 40-60 minutos aproximadamente a unos 200 ºC, hasta que los flanes estén cuajados y dorados (el tiempo dependerá mucho del tamaño de los moldes y del horno)... Dejamos enfriar y listos para comer.
  • Foto orientativa: austinevan
Nota del autor:

Podemos acompañar el flan fácil con frutas o nata para darle un toque más personal.

Si vas a cocinar este postre con niños, es mejor tener repartido el caramelo en los moldes y que estén ya fríos, o usar caramelo líquido del que venden hechos en los comercios, ya que el caramelo líquido es una de las cosas que más queman en la cocina.

  • 50 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 16/10/2012
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